Postcards: Özbek yaşamının bir parçası; Siab Çarşısı

Bu haftaki kartpostallarımızda antik dönemde Semerkant'taki yaşamı konuşacağız.

Siab Çarşısı'nı ziyaret etmeden ve geçen yılın lezzetlerini ve renklerini deneyimlemeden hiçbir Semerkant ziyareti tamamlanmış sayılmaz.

Burası Özbekistan'ın en eski ve en büyük çarşısıdır.

Özbekistan hakkında genel bilgi:

• Orta Asya'da yer alan ülkenin komşuları Kazakistan, Türkmenistan, Kırgızistan ve Tacikistan'dır.
• 1991 yılında SSCB'den bağımsızlığını ilan eden ülkenin nüfusu 30 milyondur.
• Toplam alanı 425.400 kilometrekare olup, topraklarının beşte dördünü ovalar kaplamaktadır.
• Kışın sıcaklık eksi 6 derece civarında, yazın ise 32 derecenin üzerinde seyrediyor.
• Ülkenin %80'i Özbek kökenli olup, nüfusun %88'i Müslümandır.

euronews Seamus Kearney:

“Çarşı, yöre halkının günlük yaşamında özel bir yere sahip olmasının yanı sıra tüccarlar için de hayati bir değer taşıyor. "Aileler nesillerdir burada çalışıyor, ticaret geleneğini canlı tutmak yüzyıllar öncesine dayanan bir gelenek."

Rehber Sevara Bekniyazova:

“Siab Çarşısı, geçmişi 2 bin yıl öncesine dayanan, Orta Asya'nın en önemli antik pazarlarından biri. "Çarşı aynı zamanda tarihi İpek Yolu'nun da önemli bir noktasıydı."

Asırlık geleneksel yöntemle ve yöresel unla üretilen Semerkant ekmeği en beğenilen ürünler arasında yer alıyor.

En kaliteli sebze, tahıl ve baharatları satın almak isteyen turistler uzak yerlerden Semerkant'a geliyor.

Pazarlık geleneği eski günlerde olduğu gibi bugün de piyasa alışkanlıkları arasında yerini koruyor.